Leistung · Service & Wartung
Geräte in gewerblichen Küchen laufen im Dauerbetrieb. Wir warten, prüfen und reparieren Ihre Großküchentechnik, damit sie zuverlässig im Einsatz bleibt – ob Kochtechnik, Kühlung oder Spültechnik.
Störungen, Wartungen, Verschleiß oder Fragen zur bestehenden Technik: Wir unterstützen dort, wo im Küchenalltag Handlungsbedarf entsteht.
Feste Intervalle helfen dabei, den Zustand der Technik im Blick zu behalten und Auffälligkeiten frühzeitig zu erkennen.
Ein Gerät funktioniert nicht wie vorgesehen? Wir klären die Ursache und die möglichen nächsten Schritte.
Ungewöhnliche Geräusche, Temperaturabweichungen oder sichtbarer Verschleiß können Hinweise auf ein technisches Problem sein.
Auch vorhandene Anlagen, die nicht ursprünglich von Claus geliefert wurden, können – soweit technisch und organisatorisch möglich – Gegenstand einer Serviceanfrage sein.
Bevor etwas ausgetauscht oder repariert wird, prüfen wir, was tatsächlich vorliegt. Das schützt Technik, die weiter genutzt werden kann, und macht sichtbar, wo tatsächlicher Handlungsbedarf besteht.
Regelmäßige Termine helfen, Verschleiß frühzeitig zu erkennen, bevor er zum Ausfall führt.
Wir prüfen und reparieren die Technik dort, wo sie steht, statt sie ausbauen zu lassen.
Anfragen laufen über feste Ansprechpartner, telefonisch oder per E-Mail.
Zeigt die Prüfung weiteren Bedarf, kennen wir bereits Ihre Küche und die passenden Ansprechpartner im Haus.
Ablauf
Ein klarer Ablauf, unabhängig davon, ob es sich um eine geplante Wartung oder eine Störung handelt.
Sie schildern die Technik und die Situation. Wir klären, ob es sich um eine geplante Wartung oder eine akute Störung handelt.
Wir prüfen die betroffene Technik direkt in Ihrer Küche und ordnen die Ursache ein.
Je nach Befund warten oder reparieren wir die Technik, gegebenenfalls mit vorab abgestimmten Ersatzteilen.
Nach der Arbeit prüfen wir die Funktion, bevor die Technik wieder in den Betrieb übergeht.
Drei wiederkehrende Situationen aus Anfragen – als Orientierung, was ein Servicetermin abdecken kann.
Mit Pfeil links und Pfeil rechts navigieren. Pos1 zeigt den ersten, Ende den letzten Slide.
Herde, Kipppfannen und Kochkessel im Dauerbetrieb – regelmäßige Wartung verringert das Ausfallrisiko.
Temperaturabweichungen oder ungewöhnliche Geräusche an Kühlzellen und Kühltechnik sollten zeitnah geprüft werden.
Spülmaschinen und Spültische im Dauereinsatz – hoher Durchsatz erfordert eine funktionierende Technik.
Beide Leistungen betreffen Technik im laufenden Küchenbetrieb und greifen fachlich oft ineinander.
Küchenabluftreinigung nach VDI 2052 – abgestimmt auf Anlagenzustand, Belastung und laufenden Küchenbetrieb.
Abluftreinigung ansehen
Schildern Sie uns Gerät, Hersteller (falls bekannt) und die Situation. Wir melden uns mit einer Terminmöglichkeit zurück. Wir sind für Betriebe in Schleswig-Holstein einschließlich Ratzeburg, Großraum Lübeck, Großraum Kiel, Ostholstein, Sylt und Fehmarn, Hamburg und Umland sowie Wismar, Schwerin und die Ostseeküste bis Rostock erreichbar.
